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第54章 還是走了

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第54章 還是走了

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    「學不動?額看你是三天不挨打,上房去揭瓦!你哥都在學呢,你還想不學?」馬喊水起身就打算去找掃帚。

    自打馬得寶去了銀川開店之後,回家的次數就少了,而且平時做事說話都有長進,這回起碼有兩三個月沒打他了,馬喊水還真是有點懷念。

    「達,咱有話好好說!」冉江趕緊起身把他攔住,「得寶每天光忙店裡的事情就夠辛苦的了,確實沒啥時間學習!這不怪他。」

    不知道為啥,馬得寶看到馬喊水手裡的掃帚,竟然還有點想重新感受一下被打的滋味,好些天沒挨打了,他也是有點不習慣。

    「額就是發下牢騷,現在每天一大早就得起來,回村里買雞、買洋芋,到了店裡還得幫忙加工、招呼客人,一口氣忙到晚上九十點才能歇下,真滴是沒時間看書!」馬得寶訴苦道。

    「每天一幹完,就想躺著不動了!麥苗還非得拉著額看書,額這身體實在是扛不住啊!」餐飲業卻是很辛苦。

    「得寶,額之前就給你說了,你現在不是一家店的小老闆了,不用啥事都自己干,你現在的主要精力應該放在提升自己的管理能力上!」冉江勸道。

    「現在有些事情,比如進貨、店裡的日常經營啥的,你不用再自己幹了!水旺現在不是也在學車麼?等他學好了,你就把進貨的事情交給他!」

    「至於店裡面,你讓麥苗管著!她幹這個比你幹得好!你就負責學習,還有經常去工商、派出所、食品監督、銀行這些單位去走動走動,聯繫聯繫感情!」

    「再去看看銀川市其它做得好的餐館都是怎麼做的,學學人家的先進經驗,把這些和你在書上看到的知識結合起來琢磨,比你死記硬背要好滴多!」

    「那人家都在忙,額揣起手啥也不干?總有點不太合適吧?」馬得寶一時間還沒有適應自己的身份變化。

    「你只要把這些事情干好了,比你做幾盤菜、端幾個盤子有用滴多!開飯店麻煩事情多著呢,你總不能每回都指望額或者張主任去給你解決?下回再遇到這樣的事情,就得你自己處理!你要是不提前和人家打好關係,咋能解決?」

    冉江這麼說並不是讓馬得寶去送禮,而是和各個有關部門混個臉熟,好及時了解各種政策動態,以迴避風險或者順應政策以獲得更大的成功。

    給他提點了幾個餐飲業可能遇到的問題,可以爭取的政策優惠,馬得寶總算是明白了,「那行,額聽你的,明天就把店裡的事情交給麥苗,等水旺駕照拿到了,額跟他走幾次,等他開順手了就把進貨的工作交給他。」

    馬得寶腦子挺靈活,聽取了冉江的意見後,便很快學以致用,利用經常去銀行存款的機會,和銀行員工套上了近乎,爭取到了更優惠的貸款。


    然後拿著這筆貸款在銀川開了第二家分店,要是光靠幾家店攢錢的話,或許還要過段時間才能繼續擴張,而有了貸款,就能把這個時間提前不少。

    至於貸款的那點利息,比起提前開業賺取的利潤,壓根就不算什麼,看到這一幕,原本那些對馬得寶不幹活兒還有點牢騷的,馬上就啥也不說了。

    新店開業的時候,冉江誇獎了他一番後,也提醒道,「利用貸款早點多開新店是好事,但是也要注意節奏,別弄得太快了!」

    餐飲業死於擴張太快的例子可真是太多了,全聚德、俏江南、小肥羊……甚至連海底撈都出現了這樣的問題。

    這是因為擴張太快容易讓公司背上過重的財務壓力,同時也會出現人才培養供應不上的問題,導致新店、老店的口碑下降,而口碑下降又會降低利潤率,利潤率降低影響還款速度,從而形成了惡性循環,一旦扛不住就會面臨倒閉的風險。

    「現在每家店裡面都多備上幾個人,一來可以解決村里人的就業問題,二來也能提前培養好人才,這樣等有機會開新店的時候,直接就有現成的人可以用!」冉江給他幫忙出主意。

    「哦,這就是書上寫的人才儲備的問題!」馬得寶這段時間看書是看進去了,一下就想到了書上的理論。

    「對,雖然從短期來看,可能在人員工資這塊多了點不必要的開支,但是從長遠來看,卻是很有必要的!你這段時間學得很快麼!」冉江表揚道。

    馬得寶這邊進展順利,玉泉營的蚯蚓養殖大規模試點同樣如此,王研究員和他的團隊教的用心,馬喊水、李大有等老養殖戶同樣也給了鄉親們很多支持。

    第一批挑選的試點養殖戶,都是原來各個村裡的能人,然後讓他負責傳幫帶,由於教的都是他們的親朋好友,他們也不好意思藏私,更不會不盡心。

    所以各家各戶都堆起了蚯蚓田,從外面買來的牛糞一車車地往回拉,為此,張樹成還專門去縣裡找運輸公司幫忙。

    縣裡也很看好這個項目,所以儘量給他支持,運輸公司那邊剛有點猶豫,楊副縣長的電話就打過來了,當天他們便派了幾輛卡車過去幫忙。

    牛糞運到之後,王研究員也把配料和蚯蚓種苗準備好了,他和他的學生,以及第一批養殖戶,親手指導新養殖戶如何把牛糞、配料加工成蚯蚓田,再在合適的時機放入蚯蚓種苗。

    按時給蚯蚓田灑水餵食,伺候這些蚯蚓成長,一轉眼這批蚯蚓便到了第一次收穫的時候,絕大多數養殖戶都獲得了成功。

    這次成功讓張樹成再次受到了縣裡領導的表揚,麻青雲的筆桿子發揮了應有的作用,寫了一篇好文章投遞給區報,區報刊登在了重要版面上。

    張樹成再次進入了區里領導的視野,再加上之前他放棄提拔,為老百姓負責到底的態度,區裡的領導很是欣賞,於是再一次發來調令。

    這次,張樹成沒有理由拒絕,臨走前,他找到了冉江。



  
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